Pyörykät

Smyrnalaiset lihapullat

1-IMG_2233-001

 

TSUTSUKAKIAT ELI SMIRNEIKAT ELI SMYRNALAISET LIHAPULLAT

–          500 g lampaan jauhelihaa

–          1 iso silputtu sipuli

–          ainakin yksi  valkosipulin kynsi

–          1 muna

–          1 dl korppujauhoja

–          maustepippuria

–          jeeraa

–          viinietikkaa lihapullien pyörittämiseen

–          suolaa

Silppua sipuli hyvin hienoksi, se muutoin rikkoo lihapullat, ja kuullota se valkosipulin kanssa oliiviöljyssä.  Sekoita se jauhelihan joukkoon, samoin muna ja mausteet ja korppujaihot. Anna turvota puolisen tuntia.   Kostuta kädet viinietikalla ja pyörittele niistä pitkulaisia lihapullia. Upota ne varovasti kuumaan tomaattikastikkeeseen ja kypsennä siinä rauhallisesti puolisen tuntia.

 

TOMAATTIKASTIKE

–          1 iso silputtu sipuli

–          3-4 rkl oliiviöljyä

–          1 paketti tomaattimurskaa (yrteillä maustettu)

–          1 valkosipulin kynsi

–          jeeraa eli roomankuminaa

–          suolaa

–          tilkka viinietikkaa

–          laakerinlehtiä

–          (vettä)

Kuullota sipuli oliiviöljyssä ja lisää siihen tomaattimurska ja muut aineet. Hauduta puolisen tuntia. Lisää nesteeksi vettä jos olet hauduttanut sen kuivaksi.

1-IMG_2193-001

Viimeisimmät artikkelit
Vietä päivä Vamosissa
Vietä päivä Vamosissa
Terra Creta
Terra Creta
lokakuu 22, 2017, 5:28 am
Verrattain pilvistä
Verrattain pilvistä
18°C
Tuntuma: 17°C
Ilmanpaine: 1020 mb
Kosteus: 82%
Tuuli: 3 m/s L
Puuskissa: 3 m/s
Aurinko nousee: 7:36 am
Aurinko laskee: 6:40 pm
Ennuste lokakuu 23, 2017
Päivällä
Puolipilvistä
Puolipilvistä
25°C
Tuuli: 3 m/s LPL
Puuskissa: 5 m/s
Ennuste lokakuu 24, 2017
Päivällä
Verrattain pilvistä, sadekuuroja
Verrattain pilvistä, sadekuuroja
21°C
Tuuli: 4 m/s L
Puuskissa: 8 m/s