Tarhat

Erfin luomutarha

Kimon Erfin luomutarhassaan

Kimon luomutarhassaan Erfissä

Erfin tarha on luomua!

Puita on satoja, kummeille varattu 30+.

Lajike: koroneiki, kerätään vuodenvaihteessa.

Öljyn maku: nuorena potkii, tuoreen ruohon aromi, ikääntyessään pehmenee

Tarhasta: Tarha on Kimon Ouranosin ja veljensä istuttama noin 30 vuotta sitten. Tarha on BioHellasin luomuksi sertifioima. Se sijaitsee Rethymnonista itään Erfin kylän laidalla, jossa perheen vanhaa kotitaloa asuu äiti. Tarhat ovat loivilla kukkuloilla ja Continue reading

Bubaleron kolmikymppiset

Kostas Bubaleron tarhassaan, Kreetan Maku-kuva

Bubaleron tarhasta näkyy Sudanlahti

Provarman kylän Bubalero on nuori tarha Kalivesin yläpuolisilla rinteillä

Lajike on koroneiki

Öljystä: Koroneiki kerätään pohjoisrannikon länsipäässä joulun molemmin puolin. Se on tapana poimia melko raakana, jolloin siitä saatavassa öljyssä on korkea polifenolipitoisuus (antioksidantteja). Vastapuristetussa  öljyssä on voimakas tuoreen vastaleikatun ruohon aromi ja vihreä väri, jollaisena se sopii kypsennettyihin vihannesruokiin tuoreeltaan. Hiukan seistyään,  noin huhtikuusta alkaen, se käy kaikkeen ruoanlaittoon. Maku on voimakkaampi kuin tsunatissa. Continue reading

Viimeisimmät artikkelit
Vietä päivä Vamosissa
Vietä päivä Vamosissa
Terra Creta
Terra Creta
joulukuu 17, 2017, 4:06 am
Verrattain pilvistä
Verrattain pilvistä
14°C
Tuntuma: 11°C
Ilmanpaine: 1010 mb
Kosteus: 87%
Tuuli: 4 m/s P
Puuskissa: 4 m/s
Aurinko nousee: 7:27 am
Aurinko laskee: 5:13 pm
Ennuste joulukuu 18, 2017
Päivällä
Melkein pilvistä, sadekuuroja
Melkein pilvistä, sadekuuroja
17°C
Tuuli: 5 m/s L
Puuskissa: 6 m/s
Ennuste joulukuu 19, 2017
Päivällä
Melkein pilvistä
Melkein pilvistä
14°C
Tuuli: 3 m/s PL
Puuskissa: 5 m/s