Kesäkurpitsaa possun kyljessä

IMG_3917-e1312631167668

Tämä on yksi versio lihapohjaisista muhennoisista. Papuja possun kera, selleriä possun kera, kesäkurpitsaa possun kera, kesäkurpitsaa ja perunaa possun kera, munakoisoa possun kera, okraa possun kera jne…

Tarvitset kahteen annokseen

  • väh. 200 g porsaanlihaa
  • noin 250 g kesäkurpitsaa
  • noin 250 g tomaattia lohkoina tai raasteena /murskana
  • 1 sipuli silputtuna
  • ½ dl oliiviöljyä
  • suolaa
  • persiljaa tai minttua
  • (valkosipulia)

Käristä liha oliiviöljyssä hyvin joka kyljeltä. Vähennä lämpöä ja lisää sipuli käristymään. Sekoita ettei se kärähdä. Lisää tomaatti ja sekoita pari kertaa kunnes siitä nesteet alkavat irrota, peitä kannella ja anna kypsyä rauhallisella tulella noin 40-50 min. kunnes liha alkaa olla kypsää. Tarkista kuitenkin aika ajoin, että pohjalla on eds hiukan nestettä. Jos se on haihtuu, lisää vettä aivan pieninä erinä, noin ½ dl kerrallaan, jotta lihalla on nestettä missä kypsyä. Nesteen määrään vaikuttaa kattilan pohjapinta-ala…Ihanteellisinta on kypsentää tämä niin varovasti ettei lisättyä nestettä tarvita.

Lisää suola, valkosipuli ja lado kesäkurpitsat lihan päälle. Kesäkurpitsoihin olet tehnyt viillot  http://www.kreetanmaku.fi/puutarhurin-vaimon-kesakurpitsat/  mukaan. Voit myös työntää valkosipulin lastut kesäkurpitsoiden viiltoihin. Kansi päälle ja anna kypsyä. Kesäkurpitsoista irtoaa nestettä. Lisää lopuksi persiljasilppu, anna makujen hetki tasaantua ja tarjoa. Lisänä fetaa, ohrakorppuja, leipää tms. Ja lasi viiniä.

IMG_3920-e1312631266327

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

5 × 5 =

Mitä kirjaimia ja numeroja näet? * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Viimeisimmät artikkelit
Vietä päivä Vamosissa
Vietä päivä Vamosissa
Terra Creta
Terra Creta
joulukuu 17, 2017, 11:23 pm
Verrattain pilvistä
Verrattain pilvistä
14°C
Tuntuma: 10°C
Ilmanpaine: 1020 mb
Kosteus: 87%
Tuuli: 6 m/s L
Puuskissa: 6 m/s
Aurinko nousee: 7:27 am
Aurinko laskee: 5:13 pm
Ennuste joulukuu 18, 2017
Päivällä
Melkein pilvistä, sadekuuroja
Melkein pilvistä, sadekuuroja
17°C
Tuuli: 4 m/s L
Puuskissa: 6 m/s
Ennuste joulukuu 19, 2017
Päivällä
Melkein pilvistä
Melkein pilvistä
14°C
Tuuli: 4 m/s LPL
Puuskissa: 6 m/s