Kesäkurpitsaa possun kyljessä

IMG_3917-e1312631167668

Tämä on yksi versio lihapohjaisista muhennoisista. Papuja possun kera, selleriä possun kera, kesäkurpitsaa possun kera, kesäkurpitsaa ja perunaa possun kera, munakoisoa possun kera, okraa possun kera jne…

Tarvitset kahteen annokseen

  • väh. 200 g porsaanlihaa
  • noin 250 g kesäkurpitsaa
  • noin 250 g tomaattia lohkoina tai raasteena /murskana
  • 1 sipuli silputtuna
  • ½ dl oliiviöljyä
  • suolaa
  • persiljaa tai minttua
  • (valkosipulia)

Käristä liha oliiviöljyssä hyvin joka kyljeltä. Vähennä lämpöä ja lisää sipuli käristymään. Sekoita ettei se kärähdä. Lisää tomaatti ja sekoita pari kertaa kunnes siitä nesteet alkavat irrota, peitä kannella ja anna kypsyä rauhallisella tulella noin 40-50 min. kunnes liha alkaa olla kypsää. Tarkista kuitenkin aika ajoin, että pohjalla on eds hiukan nestettä. Jos se on haihtuu, lisää vettä aivan pieninä erinä, noin ½ dl kerrallaan, jotta lihalla on nestettä missä kypsyä. Nesteen määrään vaikuttaa kattilan pohjapinta-ala…Ihanteellisinta on kypsentää tämä niin varovasti ettei lisättyä nestettä tarvita.

Lisää suola, valkosipuli ja lado kesäkurpitsat lihan päälle. Kesäkurpitsoihin olet tehnyt viillot  http://www.kreetanmaku.fi/puutarhurin-vaimon-kesakurpitsat/  mukaan. Voit myös työntää valkosipulin lastut kesäkurpitsoiden viiltoihin. Kansi päälle ja anna kypsyä. Kesäkurpitsoista irtoaa nestettä. Lisää lopuksi persiljasilppu, anna makujen hetki tasaantua ja tarjoa. Lisänä fetaa, ohrakorppuja, leipää tms. Ja lasi viiniä.

IMG_3920-e1312631266327

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

three + 3 =

Viimeisimmät artikkelit
Vietä päivä Vamosissa
Vietä päivä Vamosissa
Terra Creta
Terra Creta
syyskuu 23, 2017, 8:28 am
Verrattain selkeää
Verrattain selkeää
19°C
Tuntuma: 18°C
Ilmanpaine: 1020 mb
Kosteus: 72%
Tuuli: 2 m/s LPL
Puuskissa: 2 m/s
Aurinko nousee: 7:12 am
Aurinko laskee: 7:18 pm
Ennuste syyskuu 24, 2017
Päivällä
Verrattain selkeää
Verrattain selkeää
26°C
Tuuli: 3 m/s I
Puuskissa: 5 m/s
Ennuste syyskuu 25, 2017
Päivällä
Verrattain pilvistä, sadekuuroja
Verrattain pilvistä, sadekuuroja
27°C
Tuuli: 3 m/s PPI
Puuskissa: 5 m/s