Kesäkurpitsalastut frityyrissä

 

 

Kreetan Maku-kuva kesäkurpitsalastuista

Frityyrissä pyöritellyt lastut

FRITYYRITAIKINASSA KIERITELLYT KESÄKURPITSALASTUT

 

-noin 350 g kesäkurpitsaa

-3 rkl viinietikkaa

1 dl vettä

1 dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa ja pippuria

oliiviöljyä friteeraamiseen

Pese kesäkurpitsat ja raaputa pois kaikki kauneusvirheet. Leikkaa pitkittäin noin 2 mm:n viipaleiksi ja pirskota päälle joko viinietikkaa tai suolaa, jotta solunesteet alkaisivat nousta pintaan hikenä. Anna seistä kymmenisen minuuttia.  Valmista sillä akaa tiristystaikina sekoittamalla vesi ja vehnäjauhot sekä pippuri ja suola, mikäli et käyttänyt sitä jo hikistämiseen. Kaada taikina hikisten viipaleiden päälle ja sekoita varovasti jotta taikinoituvat kunnolla.  Kun öljy on kuumaa, nostele lastu kerrallaan öljyyn. Nostele kullanruskeat lastut reikäkauhalla talouspaperin päälle  hetkeksi valumaan ja sitten tarjoiluastiaan.  Tarjoile kuumina ja rapeina!  useimmin ongelmana on, ettei näitä ehdi paistaa sitä tahtia kuin na lautaselta katoavat.  Voit käyttää myös kohoavia leivinjauhoja, jolloin saat kuplivia lastuja. Samaan tulokseen pääsee käyttämällä nesteenä joko vichyä tai olutta.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Mitä kirjaimia ja numeroja näet? *

Viimeisimmät artikkelit
Vietä päivä Vamosissa
Vietä päivä Vamosissa
Terra Creta
Terra Creta
kesäkuu 24, 2017, 3:06 am
Selkeää
Selkeää
22°C
Tuntuma: 24°C
Ilmanpaine: 1020 mb
Kosteus: 93%
Tuuli: 2 m/s L
Puuskissa: 2 m/s
Aurinko nousee: 6:09 am
Aurinko laskee: 8:43 pm
Ennuste kesäkuu 25, 2017
Päivällä
Melkein selkeää
Melkein selkeää
32°C
Tuuli: 1 m/s P
Puuskissa: 3 m/s
Ennuste kesäkuu 26, 2017
Päivällä
Melkein selkeää
Melkein selkeää
32°C
Tuuli: 2 m/s PPL
Puuskissa: 3 m/s