Kukkiva salaatti

15 kukkaa

Kokonaista viisitoista kukkivaa kukkaa ja nuppua poimin puutarhasta tähän iloiseen salaattiin

 

Saaren kevät ja koko täyteydessään kukkaan puhjennut  luonto innoitti minut keräämään kukkiva salaatin. Jos kasvin varret ja lehdet kelpaavat villivihannekseksi, niin mikseivät sitten niiden kukat? Tällä periaatteella kolusin pihaa sen ja aidanvieruksia.

Salaatissa on pohjalla valvatin lehtiä, fenkolia, salvianlehtiä, stellatuksen lehtiä ja vihannespäivänkakkaran nuppuisia versoja sekä aimo kourallinen villiparsan nuppuja. Niiden päälle nypin

–          salvian hennon sinisiä huulikukkia

–          villin peltokehäkukan (Calendula arvensis)  hohtavan oransseja terälehtiä

–          tuoksupelargonian pinkkejä kukkia

–          ohdakkeen violetteja hedekukintoja

–          muutama keltaisen nuokkukäenkaalin, ksinídan kukka (Oxalis pes-caprae)

–          jokunen valkoinen ´ linnunmaito´ (Ornithogalum )

–          muutama ahantikas eli Scandix pecten-veneris, äimänputken kukinto

–          kolme töyhtöhelmililjan (Muscari comosum) syvänsinistä  latvaa

–          keltaisena kukkivan kalvasvirnan versoja (Vicia hybrida)

–          pomeranssin kukkia

–          kaukalithran (Tordylium) kauniita valkoisia kukintoja

–          keltaista rypsin näköistä vruvaa, lienee hilmiö eli Hirschfeldia incana

–          jokunen melissohorton eli pensaspaloyrtin (Phlomis fructiosa) keltainen huulimainen kukka

–          Rhagadiolus stellatuksen,  tähtisalaatin, versoja, nuppuja ja kukkia

Kukat houkuttavat myös ötököitä. Näistä ainoastaan melissohorto osoittautui hankalaksi. Sen onkaloissa vilisti melkoinen määrä pieniä ja pienenpieniä muurahaisia. Etikkavesi kyllä tainnuttaa oliot. Sinne vain etikkaveteen kukat kellumaan muutamaksi minuutiksi, jo ovat ötökkävapaita.

Salaatinkastikkeen valmistin raastamalla hiukan pomeranssinkuorta oliiviöljyn ja Lolan tekemän viinietikan joukkoon. Makeutta sain lisäämällä lusikallisen tyttären tuomaa appelsiinimarmeladia. Suolaa sen verran kuin peukaon ja etusormen välissä pysyy.

Mmm. Salaatti oli hyvää ja olen edelleenkin hengissä.

Mitkä tunnistat?

Osa viidestätoista kreetalaisesta kukasta salaatissani

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

twenty − 6 =

Viimeisimmät artikkelit
Vietä päivä Vamosissa
Vietä päivä Vamosissa
Terra Creta
Terra Creta
Ruokablogien kärki
syyskuu 21, 2017, 11:37 am
Verrattain selkeää
Verrattain selkeää
25°C
Tuntuma: 23°C
Ilmanpaine: 1020 mb
Kosteus: 60%
Tuuli: 12 m/s L
Puuskissa: 12 m/s
Aurinko nousee: 7:10 am
Aurinko laskee: 7:21 pm
Ennuste syyskuu 22, 2017
Päivällä
Melkein selkeää
Melkein selkeää
26°C
Tuuli: 5 m/s LPL
Puuskissa: 6 m/s
Ennuste syyskuu 23, 2017
Päivällä
Selkeää
Selkeää
27°C
Tuuli: 3 m/s IPI
Puuskissa: 5 m/s