Ruususokeri

Kreetan maku-kuva ruususokerista

Äitienpäiväruusujen tuoksusta iloa pitkäksi aikaa…. Raskisitko?  

Äitienpäiväruusut tai valmistujaisruusut saat säilymään näin monta vuotta…

Hiliomudún Pyhän Nikolaoksen kappelin pihan vaaleanpunainen ruusu levittää huumavaa tuoksuaan ja pudottelee terälehtiään kun kukkaa hipaisee. Keräsin niitä huivillisen muutama päivä sitten ilta-ajelulla Valkoisten vuorten juuren hiljaisiin kyliin.

Kotona levitin ruusut ja terälehdet isoon vatiin ja peitin kilolla sokeria. Seuraavana päivänä sokeri oli alta kosteaa ja ruusuja käännellessäni totesin tarvitsevani vielä toisen kilon sokeria, jotta saisin ruusut edes puolittain peittoon. Kääntelen ruusuja ja sokeria vielä joka päivä, jotta  ruusut kuivuisivat. Ne muuttuvat ruskeiksi, mutta niitä ei saa poistaa.  Kun koko sokerimäärä on kuivunut hyvin, pakkaan sen kannelliseen purkkiin suojaan valolta ja kosteudelta. Se säilyy useita vuosia. Aika ajoin avaana purkin ihan vain huumaantuakseni tuoksusta!   Ruskeat terälehdet siivoan pois vasta kun käytän sokeria.

Mihin sitä voi sitten käyttää? Jälkiruokiin. Kakkuihin, kääretortun pinnalle, kermavaahtoon…Sirottele mukaan tuoreita ruusun terälehtiä tai asettele kakun päälle oikea ruusu…!

1-IMG_9091

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

11 + 2 =

Viimeisimmät artikkelit
Vietä päivä Vamosissa
Vietä päivä Vamosissa
Terra Creta
Terra Creta
Ruokablogien kärki
syyskuu 23, 2017, 8:43 am
Verrattain selkeää
Verrattain selkeää
20°C
Tuntuma: 19°C
Ilmanpaine: 1020 mb
Kosteus: 77%
Tuuli: 3 m/s LPL
Puuskissa: 3 m/s
Aurinko nousee: 7:12 am
Aurinko laskee: 7:18 pm
Ennuste syyskuu 24, 2017
Päivällä
Verrattain selkeää
Verrattain selkeää
26°C
Tuuli: 3 m/s I
Puuskissa: 5 m/s
Ennuste syyskuu 25, 2017
Päivällä
Verrattain pilvistä, sadekuuroja
Verrattain pilvistä, sadekuuroja
27°C
Tuuli: 3 m/s PPI
Puuskissa: 5 m/s