Toukokuun villivihannekset ja yrtit Knuutilassa

 

Knuutila

 

 

Knuutilan kartanon pihapiiri Nokian Siurossa henkii menneen ajan tunnelmaa.

 

 

Iltakävelyllä kartanon puutarhassa tunnistin toistakymmentä villivihannesta ja melkein yhtä monta yrttiä. Poimin yhdeksän yrtin salaattiin väinönputkea, lipstikkaa, parsaa, kirveliä, horsmanversoja, suolaheinää, koiranputken hentoja lehdyköitä, poimulehtiä ja ruohosipulia, tein makeahkon kastikkeen oliiviöljystä ja balsamicosta ja musersin joukkoon muutaman kirsikkatomaatin. Oi herkkua!  Jäin haaveilemaan parsakeitosta, jonka parsat napsaisin poikki suoraan kattilaan ja miten viimeistelisin keiton väinönputken hennolla aromilla. Muistelin myös kuinka hieno maku onkaan kevään varhaisimmassa horsmamunakkaassa ja miten voikukan väkevyys ja punasipulin makeus naitetaankaan yhteen viinietikalla, jossa maistuu mesiangervo. Joka askeleella tunsin kulkevani itseäni isommissa saappaissa. Toinen niistä oli Knuutilan entisten isäntien ja emäntien vanha kurainen kumiteräsaapas ja toinen, kumma kyllä, pölyinen kreetalainen nahkasaapas, olenhan siellä kolmenkymmenen vuoden aikana harjoittanut villivihannesten käyttöä erityisesti pääruokana arkikeittiössä. Minulle villivihannekset eivät ole hifistelyä vaan reilua arkiruokaa, joka tehdään gurmetta hipoen.

Siinä hetkessä auringon laskiessa Kuloveden taakse Siuro-seuran edustajan kanssa päätimme, että ensi tiistaina, 17.5. kello 18, järjestämme Knuutilan pihapiirissä  villivihannesillan!

Tervetuloa siis tunnistamaan villivihanneksia ja yrttejä, valmistamaan muutamia herkkuja, vaihtamaan ideoita ja nauttimaan pieni iltapala porukalla. Ilmoittaudu, jotta mahdut mukaan ja jotta osaamme hankkia sopivan määrän tarvekaluja ja raaka-aineita, varaudu olemaan koko kolmituntinen ulkona ja ota mukaan avoin iloinen mieli! Saat kukkuramitoin ideoita, kokeilet uusia makuja ja voi olla, että mittailet jatkossa uusin silmin puutarhasi rikkaruohoja.

Illan hinta 20 €/hlö. Paikkoja rajoitetusti.

 

Ilmoittaudu joko tekstarilla Merjalle numeroon 050-3888 381 tai sähköpostilla merja@kreetanmaku.fi.

Illan toteuttajia Kreetan Keittiö ABC/Merja Tuominen-Gialitaki ja Siuro-seura

Katso sijainti  www.knuutila.fi 

1-WP_20160509_19_19_25_Pro 1-WP_20160509_19_11_16_Pro 1-WP_20160509_19_11_02_Pro

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

thirteen − five =

Mitä kirjaimia ja numeroja näet? * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Viimeisimmät artikkelit
Vietä päivä Vamosissa
Vietä päivä Vamosissa
Terra Creta
Terra Creta
Ruokablogien kärki
joulukuu 17, 2017, 11:32 pm
Verrattain pilvistä
Verrattain pilvistä
14°C
Tuntuma: 10°C
Ilmanpaine: 1020 mb
Kosteus: 87%
Tuuli: 6 m/s L
Puuskissa: 6 m/s
Aurinko nousee: 7:27 am
Aurinko laskee: 5:13 pm
Ennuste joulukuu 18, 2017
Päivällä
Melkein pilvistä, sadekuuroja
Melkein pilvistä, sadekuuroja
17°C
Tuuli: 4 m/s L
Puuskissa: 6 m/s
Ennuste joulukuu 19, 2017
Päivällä
Melkein pilvistä
Melkein pilvistä
14°C
Tuuli: 4 m/s LPL
Puuskissa: 6 m/s